Keukens & meer

De Keukenmanager beschikt over ruime ervaring in het opstarten en begeleiden van nieuwe horecabedrijven en concepten.

Het vooraf vaststellen van belangrijke werkprocessen en -methoden vergroot de efficiency en kan een hoop problemen oplossen en voorkomen. Denk bijvoorbeeld aan een juiste en praktische routing of een goed werkbaar hygiëne plan. Zodat er efficiënt en gastgericht gewerkt kan worden.

Wij werken met deskundige partners o.a. op het gebied van inrichting en geven persoonlijk advies, zoals:

• routing bij verbouwing van de keuken
• aanschaf keukenapparatuur
• in kaart brengen van verbeterpunten voor food & beverage
• HACCP normering (Hazard Analysis Critical Control Points): een analyse van kritische punten waar extra goed op gelet moet worden.
• advies op culinair gebied. De creativiteit van uw menu is een belangrijk onderdeel van de marketingmix
• productontwikkeling & -implementatie
• beverage management, inkoop, verkoop en promotie